Jag visste att funkia är ätlig men har aldrig vetat hur man tillagar den. Tack vare ett blogginlägg från Östängs gård vet jag nu ett sätt – och det var minsann delikat.
Skär av de allra minsta och spädaste skotten. Jag tog sådana som var ca en decimeter långa. Stek i rikligt med smör tills den mjuknar, salta och peppra. Servera med riven parmesan. Mums!
Spännande, det var något nytt! 🙂
Kul det visste jag inte. Man lär sig alltid något nytt.