Jakten på det perfekta våffelreceptet går vidare. Detta blev riktigt bra! Inte LCHF, eftersom de innehåller havre, men nyttiga, matiga och goda. Tre våfflor motsvarar innehållsmässigt en portion havregrynsgröt med mjölk och ett ägg 🙂
För 2 portioner (6 våfflor)
- 2,5 dl mjölk
- 1,5 dl havremjöl
- 0,5 dl havregryn
- 2 ägg
- 2 krm salt
- 1 tsk bakpulver
- ev 1 krm vaniljsocker om de ska ätas som söta våfflor
Blanda alla torra ingredienser. Vispa i ca 1 dl av mjölken och blanda noga så det inte blir klumpar. Vispa i resterande mjölk och äggen. Låt smeten stå och dra i minst 20 minuter.
Tänk på att smörja våffeljärnet noga eftersom smeten inte innehåller något fett. Ca 0,5 dl smet per våffla blir bra. Grädda på medelvärme (i vårt våffeljärn 3 av 6). Öppna inte förrän det nästan slutat ånga.
