Inte så tjusigt upplagt, men oerhört gott: Briepuffar. Väldigt enkelt att göra. Enligt vad jag läst är det viktigt att använda märket President, den stora trekantiga varianten. Andra märken flyter ut och blir briepölar. Det kanske också är gott, men idén med det här receptet är att osten ska hålla ihop så att det yttre bildar ett frasigt skal och innanmätet är mjukt och mumsigt.
Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Skär upp osten i bitar, ca 1-2 cm stora. ”Skalet” kan sitta kvar. Grädda i 10-15 minuter tills de är gyllene. Lägg över på hushållspapper så de får rinna av… och sedan hade jag ju kunnat lägga upp dem elegant, men då var vi redan så sugna 🙂
Varje förrätt är en lyxförrätt när vi får äta den tillsammans på altanen. ❤️
Middagen var lyxig den också. Dinkelvåfflor med lax, räkor och avokado. Vilken fredagskväll.
