För tjugofemte året i rad – nyårsafton med Marie och Martin. Tillsammans fixade vi en härlig middag.
Förrätt: Stompad mandelpotatis med gräslök, rom och rökt lax.
Huvudrätt: Lammstek från Väring med krämig potatisgratäng, rödvinssås och sallad.
Dessert: Citronsorbet med fileade citrusfrukter, grädde och minimaränger.
Dessertkockarna in action.
Grillmästare i finskjorta. Lammet stektes i ugnen till ca 55 grader redan på förmiddagen och avslutades på grillen strax innan vi skulle äta. Det blev perfekt!
