De senaste fem månaderna har jag enbart bakat LCHF. Då är det alltid bakpulverdegar. Det blir gott bröd, men det är ganska tråkig bakning. Det var en underbar och annorlunda känsla att få jobba med en riktigt pösig jäsdeg.
En annan sak som var annorlunda var att jag inte alls tyckte degen var god. Den smakade enbart socker, och det är en smak jag lärt mig att klara mig så gott som utan. Konstig känsla. Jag brukar älska bulldeg och nalla i mig tills jag får ont i magen.
Recept på den fantastiska bulldegen har jag i ett gammalt inlägg.
